Daftar Kuliner Khas Kroasia yang Wajib Dicicipi

Sobat, apakah kamu seorang pencinta kuliner yang gemar mencoba makanan khas dari Restoran Paling Mewah di berbagai belahan dunia? Jika iya, maka Kroasia adalah salah satu destinasi wisata yang wajib masuk dalam daftar perjalananmu.

Negara yang terletak di Eropa Tenggara ini tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kuliner khas yang menggugah selera. Berikut adalah beberapa kuliner khas Kroasia yang wajib kamu cicipi.

Kuliner Khas Kroasia yang Wajib Dicicipi

Peka

Peka adalah hidangan tradisional Kroasia yang dimasak dengan cara unik. Daging, biasanya ayam, sapi, atau gurita, dipanggang perlahan di bawah penutup besi berbentuk kubah dengan bara api di atasnya.

Hidangan ini dimasak bersama kentang dan rempah-rempah khas yang menghasilkan cita rasa lezat dan aroma yang menggoda. Peka sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan khusus.

Ćevapi

Jika Sobat menyukai hidangan berbahan dasar daging, maka ćevapi adalah pilihan yang tepat. Makanan ini merupakan sosis kecil yang terbuat dari campuran daging sapi dan domba, kemudian dipanggang hingga matang.

Biasanya, ćevapi disajikan dengan roti pita, bawang cincang, dan saus ajvar yang terbuat dari paprika merah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikannya favorit banyak orang.

Crni Rižot

Crni rižot adalah hidangan risotto khas Dalmatia yang berwarna hitam karena menggunakan tinta cumi-cumi. Hidangan ini memiliki rasa laut yang khas dengan tekstur yang lembut dan sedikit creamy.

Biasanya, crni rižot disajikan dengan potongan cumi-cumi atau makanan laut lainnya seperti udang dan kerang. Bagi Sobat yang menyukai hidangan laut, crni rižot adalah pilihan yang tepat.

Pašticada

Pašticada adalah hidangan daging sapi khas Dalmatia yang dimasak dengan anggur merah, bawang, tomat, dan berbagai rempah-rempah. Proses memasaknya memakan waktu cukup lama agar daging menjadi empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini biasanya disajikan dengan gnocchi atau pasta, menciptakan kombinasi rasa yang kaya dan mendalam.

Buzara

Sobat yang menyukai hidangan berbasis seafood wajib mencoba buzara. Hidangan ini terdiri dari kerang, udang, atau makanan laut lainnya yang dimasak dengan anggur putih, bawang putih, tomat, dan rempah-rempah. Rasa gurih dan sedikit asam dari anggur putih membuat hidangan ini semakin nikmat, terutama jika disantap dengan roti untuk menyerap sausnya.

Strukli

Strukli adalah hidangan khas wilayah Zagorje yang terbuat dari adonan tipis yang diisi dengan campuran keju dan krim asam. Hidangan ini bisa dipanggang atau direbus, tergantung preferensi masing-masing. Strukli memiliki rasa gurih dan tekstur yang lembut, menjadikannya camilan atau hidangan pembuka yang lezat.

Soparnik

Soparnik adalah kue gurih khas Kroasia yang berasal dari wilayah Dalmatia. Hidangan ini terbuat dari adonan tipis yang diisi dengan campuran bayam, bawang putih, dan minyak zaitun.

Setelah dipanggang hingga matang, bagian atasnya diberi tambahan minyak zaitun dan bawang putih cincang. Rasanya yang sederhana tetapi lezat membuat soparnik menjadi camilan favorit banyak orang.

Kulen

Bagi Sobat yang menyukai makanan berbahan dasar daging asap, kulen adalah pilihan yang sempurna. Kulen adalah sosis khas Kroasia. Proses pengasapan dan fermentasi selama beberapa bulan membuat rasa kulen semakin kaya dan mendalam. Biasanya, kulen disajikan sebagai hidangan pembuka bersama keju dan roti.

Rafioli

Rafioli adalah kue khas Kroasia yang berbentuk seperti pastel dan diisi dengan berbagai bahan, seperti kacang, cokelat, atau selai buah. Rafioli sering disajikan dalam acara perayaan atau sebagai camilan manis setelah makan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya menjadi hidangan penutup yang disukai banyak orang.

Fritule

Jika Sobat menyukai donat, maka fritule adalah camilan yang wajib dicoba. Fritule adalah bola-bola kecil berbahan dasar adonan tepung, telur, gula, dan rum, yang kemudian digoreng hingga kecokelatan. Biasanya, fritule ditaburi gula bubuk atau disajikan dengan saus cokelat. Camilan ini sering ditemukan saat perayaan Natal di Kroasia.

Kroasia tidak hanya menawarkan keindahan alam yang menakjubkan, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang wajib dicoba. Dari hidangan daging seperti peka dan pašticada, hingga makanan laut seperti crni rižot dan buzara, setiap makanan memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Jadi, jika Sobat berkesempatan mengunjungi Kroasia, jangan lewatkan untuk mencicipi kuliner khasnya yang lezat dan autentik!